调味品检测

调味品检测项目及标准可以参考以下内容：

检测项目：

防腐剂含量：用于延长调味品的保质期，但过量使用会对人体健康造成潜在危害。

微生物指标：包括细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等，用于评估调味品的卫生状况。

重金属含量：如铅、砷、汞等，若含量超标会对人体造成严重的健康风险。

感官指标：主要包括色泽、气味、滋味等，是判断调味品品质的重要依据。

执行标准：

防腐剂含量：符合国家食品安全标准中规定的限量标准。

微生物指标：

细菌总数：每克不超过特定数值（具体数值根据不同调味品种类而定）CFU。

大肠菌群：不得检出。

霉菌和酵母菌：每克不超过一定数量（具体数量因调味品而异）CFU。

重金属含量：

铅：符合国家规定的限量要求。

砷：在特定范围内。

汞：不得超过规定值。

感官指标：应具有该调味品应有的色泽、气味和滋味，无异味、无杂质。