一次性餐具的通用技术要求标准有哪些？

问：一次性餐具的通用技术要求标准有哪些？

答：

一、标准名称

1. GB 18006.1-2009 塑料一次性餐饮具通用技术要求

2. GB/T 27589-2011 纸浆模塑一次性餐饮具

3. GB/T 27590-2011 纸板类一次性餐饮具

4. GB/T 27591-2011 植物纤维模塑一次性餐饮具

5. GB/T 36787-2018 一次性可降解餐饮具通用技术要求

二、标准内容

1. GB 18006.1-2009 塑料一次性餐饮具通用技术要求

GB 18006.1-2009 规定了塑料一次性餐饮具的术语和定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。技术要求包括感官要求、物理机械性能、卫生性能等。物理机械性能中，抗压强度要求≥1.5kN，跌落性能要求从800mm高度自由跌落3次不破裂。卫生性能中，蒸发残渣（水）≤30mg/L，蒸发残渣（正己烷）≤30mg/L。

2. GB/T 27589-2011 纸浆模塑一次性餐饮具

GB/T 27589-2011 规定了纸浆模塑一次性餐饮具的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。要求包括外观质量、尺寸偏差、物理性能、卫生指标等。物理性能中，耐温性能要求95℃±5℃油、水30min不变形，抗压强度要求≥150N。卫生指标中，铅含量≤5mg/kg，砷含量≤1mg/kg。

3. GB/T 27590-2011 纸板类一次性餐饮具

GB/T 27590-2011 规定了纸板类一次性餐饮具的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。要求包括外观质量、尺寸偏差、物理性能、卫生指标等。物理性能中，耐温性能要求95℃±5℃油、水30min不变形，抗压强度要求≥200N。卫生指标中，荧光性物质要求100cm²样品荧光面积≤5cm²。

4. GB/T 27591-2011 植物纤维模塑一次性餐饮具

GB/T 27591-2011 规定了植物纤维模塑一次性餐饮具的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。要求包括外观质量、尺寸偏差、物理性能、卫生指标等。物理性能中，耐温性能要求95℃±5℃油、水30min不变形，抗压强度要求≥180N。卫生指标中，大肠菌群要求不得检出，霉菌计数≤50CFU/g。

5. GB/T 36787-2018 一次性可降解餐饮具通用技术要求

GB/T 36787-2018 规定了一次性可降解餐饮具的术语和定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。技术要求包括外观质量、尺寸偏差、物理性能、降解性能、卫生指标等。降解性能中，生物降解率要求≥60%，崩解率要求≥90%。卫生指标中，重金属含量要求铅≤5mg/kg，镉≤1mg/kg，汞≤0.5mg/kg。

三、一次性餐具通用技术要求标准重要性

一次性餐具通用技术要求标准的制定和实施对保障食品安全、保护消费者健康、规范市场秩序具有重要意义。这些标准明确了各类一次性餐具的技术指标和检测方法，为生产企业提供了明确的技术规范，有助于提高产品质量。同时，标准中的卫生指标和降解性能要求，有助于减少一次性餐具对环境和人体健康的潜在危害。标准的实施还有利于促进一次性餐具行业的规范化发展，推动行业技术进步和产品升级。此外，统一的标准体系便于监管部门开展质量监督和市场管理，维护公平竞争的市场环境。