茶籽油检测项目详情:
一、检测项目
酸值测定:酸值是衡量茶籽油品质的重要指标之一,反映油脂中游离脂肪酸的含量。酸值过高表明油脂可能已经氧化或变质,影响食用安全。
过氧化值测定:过氧化值是反映油脂氧化程度的指标,过氧化值过高可能表明油脂已经开始劣化,产生对人体有害的物质。
重金属含量检测:重金属如铅、镉、砷等的含量是食品安全的重要指标,超标可能对人体健康造成严重威胁。
农药残留检测:检测茶籽油中是否含有农药残留,确保产品符合国家食品安全标准。
脂肪酸组成分析:脂肪酸组成是茶籽油营养特性的关键指标,包括不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例。
黄曲霉素检测:黄曲霉素是一种强致癌物质,检测其含量可以确保茶籽油的安全性。
二、检测标准
国家标准:茶籽油的检测依据主要为GB/T 11762-2018《茶籽油》标准,该标准规定了茶籽油的理化指标、卫生指标及检验方法。
国际标准:部分检测项目还参考国际食品法典委员会(CODEX)的相关标准,确保检测结果的国际认可性。
地方标准:部分地区可能根据实际情况制定地方标准,进一步细化检测要求。
三、检测流程
委托申请:客户填写检测委托单,提供样品及相关信息。
样品接收与登记:检测机构接收样品并进行编号登记,确保样品信息的准确性。
样品前处理:根据检测项目要求,对样品进行必要的前处理,如粉碎、提取等。
检测实施:按照标准方法进行检测,确保检测过程的科学性和规范性。
数据审核与报告出具:对检测数据进行审核,确保结果的准确性,最终出具检测报告。
报告送达:通过快递或电子方式将检测报告送达客户。
四、注意事项
样品保存:茶籽油样品应避光、避热、密封保存,避免因环境因素导致样品变质。
样品数量:根据检测项目需求,确保送检样品数量足够,避免因样品不足影响检测结果。
信息填写:委托单上的信息应填写完整,包括样品名称、来源、检测项目等,避免因信息不全导致检测延误。
检测周期:客户应提前了解检测周期,合理安排送检时间,避免因时间紧张影响检测进度。
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