GB 35848-2024《商用燃气燃烧器具》解读

一、标准的基本信息

标准号：GB 35848-2024

发布日期：2024-04-29

实施日期：2024-08-01

发布单位：国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会

主管部门：住房和城乡建设部、国家安全生产委员会

归口部门：住房和城乡建设部、国家安全生产委员会

二、标准内容

范围：本文件规定了商用燃气燃烧器具（以下简称“燃具”）的分类和型号，要求，试验方法，检验规则，标志、警示和使用说明书，包装、运输和贮存。本文件适用于以符合GB/T 13611规定的城镇燃气为能源，燃烧用空气取自室内、燃烧产物直接或间接排向室外的燃具，包括：

额定热负荷不大于80kW、蒸汽压力不大于80kPa,且设计正常水位水容积小于30L的蒸汽发生器类燃具；

额定热负荷不大于80kW、蒸腔蒸汽压力不大于1200Pa的蒸箱类燃具；

额定热负荷不大于50kW、腔体内压力不大于80kPa的炸炉类燃具；

额定热负荷不大于50kW的煮食炉类燃具；

额定热负荷不大于80kW的大锅灶类燃具；

额定热负荷不大于50kW的平头炉类燃具；

额定热负荷不大于100kW的常压沸水器类燃具；

焖饭量大于或等于6L的饭锅类燃具；

额定热负荷不大于50kW的洗碗机类燃具；

额定热负荷不大于60kW的炒灶类燃具；

额定热负荷不大于50kW的烧烤炉类燃具；

额定热负荷不大于35kW的热板炉类燃具；

额定热负荷不大于80kW的烤箱类燃具；

额定热负荷不大于100kW的其他商用燃具；

以上产品的组合体。

规范性引用文件：包括GB/T 191《包装储运图示标志》等。

术语和定义：定义了冷态、再点火、再启动、一级烟道、点火燃烧器、冷凝式燃具、自gassteamingoven、炸炉、液位标记、煮食炉、大锅灶、夹层煮锅、平头炉、沸水器、额定容积、ricegascoker、洗碗机、烧烤炉、barbecuepan、集油盒、烧烤过程中用于支撑或固定烹任食物的机械部件、热板炉、oven等术语。

分类和型号：包括分类和型号的具体规定。

要求：包括材料、通用结构、燃气系统零部件、燃具特殊结构、性能等方面的要求。

试验方法：包括试验条件、检查与验证、燃气系统密封性试验、热负荷准确度试验、燃烧工况试验、熄火保护装置试验、点火性能试验、稳压器的稳压性能试验、预清扫试验、B型燃具安全装置试验、表面温升试验、电气性能试验、辅助能源试验、能源合理利用试验、特殊要求试验等。

检验规则：包括出厂检验和型式检验的具体要求。

标志、警示和使用说明书：规定了标志、使用说明书的内容和要求。

包装、运输和贮存：对包装、运输和贮存条件提出了具体要求。

三、标准作用

本标准适用于以符合GB/T 13611规定的城镇燃气为能源，燃烧用空气取自室内、燃烧产物直接或间接排向室外的燃具。

商用燃气燃烧器具广泛应用于商业厨房、餐饮、酒店、企事业单位、学校、医院、部队等场所。

该标准的实施有助于提升燃气用具产品质量、规范燃气用具生产销售，全链条强化燃气安全管理，为防范和减少燃气事故的发生，保障人民群众用气安全提供技术支撑。